Chiunque si rechi a visitare la cantina può acquistare il vino previa una degustazione accurata al fine di conoscere meglio il prodotto ed effettuare una scelta più ponderata. L’azienda è facilmente raggiungibile e per prenotare una visita la si può contattare tramite il numero di telefono o l’indirizzo di posta elettronica. La pagina web funge anche da e-commerce e pertanto, è possibile comprare il vino on line per tutti coloro per i quali è difficile recarsi in loco. Vino Sillianico Bianco o Rosso IGP di grande valore ad un prezzo accessibile a tutti. Un’occasione ghiotta per chi ama la Campania e si appresta a visitare la zona di Caserta effettuando un percorso ricco di fascino e tradizione. Le persone che arrivano nei pressi dell’azienda Vigneti Malaguti Anfora sono ben accolte dal proprietario e dalla sua famiglia con gentilezza e cortesia e gli appassionati possono dare uno sguardo alla vigna e alla cantina in assoluta sicurezza. La degustazione del vino offre l’opportunità di assaporare meglio il prodotto prima di decidere di acquistarlo. Una grande enoteca a portata di tutti gli estimatori e di chi si affaccia per la prima volta a questo mondo.

Il vino realizzato presso l’azienda vinicola Vigneti Malaguti Anfora viene prodotto dalle uve provenienti dai vitigni del territorio, quali: Aglianico, lo Sciascinoso, la Barbera, la Malvasia e la Falanghina. L’esperienza e la grande eredità tramandata, permette all’azienda di avere grandi obiettivi, con l’intento di riuscire a soddisfare una clientela sempre più vasta. L’ambiente, il terroir particolare e il clima favorevole sono elementi essenziali di cui tutte le piantagioni usufruiscono positivamente. La vendemmia avviene manualmente e tutte le fasi di lavorazione mirano alla conservazione delle proprietà organolettiche. Vigneti Malaguti Anfora produce vini rossi e bianchi per i quali sono previsti procedure e tecniche diverse. Per quanto riguarda il vino a bacca rossa come quello proveniente dall’Aglianico il processo produttivo prevede che dopo la raccolta avvenga la selezione dei grappoli migliori che in seguito vengono sottoposti a diraspatura e pressatura, successivamente il vino viene fermentato in contenitori d’acciaio mediante la macerazione sulle bucce. La fase finale consiste nell’affinamento della durata di alcuni mesi. Il risultato è quello di un vino dal colore rosso e intenso, che dona al palato un sapore asciutto, piacevole e avvolgente, mentre al tatto si percepiscono intensi sapori fruttati. Ideale con la carne rossa, i formaggi, gli affettati e i risotti. Per quanto riguarda la produzione del vino bianco , la fase iniziale della lavorazione consiste nella vendemmia, sempre rigorosamente manuale e la selezione accurata degli acini migliori. Le uve in seguito, vengono pigiate e il mosto ottenuto si trasferisce in contenitori d’acciaio dove si effettua la fermentazione alcolica con la presenza di lieviti selezionati. Il vino necessita di sostare sempre sui lieviti per alcuni mesi con la cura di essere continuamente mescolato tramite una tecnica chiamata battonage. Il vino possiede generalmente un colore giallo paglierino ed un gusto fresco e armonico molto piacevole al tatto, perfetto con tutti i piatti a base di pesce e crostacei.

L’azienda vinicola da circa 100 anni arricchisce il paesaggio delle colline Casertane e grazie all’impegno e alla volontà precisa di migliorare ed evolversi si colloca con gran merito tra le maggiori e rinomate produttrici di vino del territorio campano. Tutti i vigneti sono esposti a sud e godono di un’ottima aerazione, pertanto i grappoli crescono sani evitando il pericolo che insetti e funghi possono alterare la buona riuscita del raccolto. L’azienda attualmente è gestita da Mauro, una persona che possiede tutte le caratteristiche di chi ama il suo lavoro e lo svolge con la massima cura e attenzione. La cantina è aperta al pubblico tutti i giorni, esclusa la domenica, dalle 9 alle 18 e offre la possibilità di visitare le vigne e la cantina oltre alla degustazione dei vini. Tutte le bottiglie hanno ottenuto la denominazione IGP e puntano, nei prossimi anni, al prestigioso riconoscimento d’origine controllata DOC. È l’amore per il territorio la cifra stilistica principale della cantina, oltre alla continua ricerca e alla volontà di unire le vecchie tradizioni alle tecniche più all’avanguardia. Il punto di forza dell’azienda è Mauro, il proprietario amico di tutti, che riesce a creare con i clienti un rapporto di empatia e grande disponibilità. Un’azienda speciale che ha tanto da raccontare e riesce ad esprimere al meglio il connubio tra antico e moderno mirando all’eccellenza. Sulle etichette di ogni bottiglia è impresso l’anno 1921, anno di fondazione da parte del bisnonno in segno di riconoscenza e gratitudine verso chi ha insegnato i valori di un mestiere unico.