Passione, amore e dedizione sono le caratteristiche dominanti della famiglia e nel 2021, grazie all’eredità tramandatagli dal nonno prima e dal papà Gerardo poi, Mauro trasforma la piccola tenuta in un’azienda vitivinicola. Lavoro duro e intraprendenza sono le peculiarità fondamentali del carattere di Mauro, grande conoscitore del territorio e dei suoi frutti. La storia dell’azienda è quella di uomini che rispettano la terra e i suoi tempi, con l’obbiettivo di realizzare etichette in grado di esprimere al meglio tutta l’essenza e i sapori della zona. Il proprietario si occupa personalmente del lavoro in vigna e in cantina, curandone tutti gli aspetti senza tralasciare nulla e cercando di ottenere sempre risultati all’altezza di ogni aspettativa. La qualità è garantita, pertanto, dal sapiente lavoro di Mauro e dei suoi collaboratori che cercano di limitare al minimo l’intervento dei macchinari. Tutti i prodotti dell’azienda beneficiano dell’esposizione a Sud delle vigne, della brezza marina sempre presente e della coltivazione a pergola. Vengono realizzati vini a bacca rossa e vini a bacca bianca che provengono dai vitigni tipici della zona: Aglianico, Aglianicone, Sciascinoso e Barbera per i rossi, Malvasia e Falanghina per i bianchi. La prerogativa della cantina è quella di continuare il percorso ereditato dai fondatori e di rispettare la tradizione e i metodi antichi, se pur cercando sempre di rinnovarsi. La volontà precisa di creare bottiglie di qualità prestigiosa, sempre tutelando e rispettando il territorio, ha portato alla nascita del primo Sillianico sia bianco che rosso.
